Jardin

En creusant l'ail d'hiver

L'ail est cultivé depuis des milliers d'années dans différentes parties de notre planète. Ce n'est pas seulement un excellent ajout à de nombreux plats, mais également un produit sain. Il a une action bactéricide prononcée. En raison de ces propriétés, l'ail est aimé et planté dans leurs parcelles par de nombreux jardiniers. S'occuper de cette culture n'est pas très difficile. Le plus important est de planter l'ail à temps pour l'hiver et de retirer les têtes du lit du jardin. Nous allons maintenant discuter du moment où il faut creuser l’ail d’hiver et comment le faire correctement.

Conditions de récolte de l'ail

Ceux qui ont déjà cultivé de l'ail savent bien à quel point il est important de récolter l'ail planté à temps, pas avant ni au plus tard à l'heure convenue. Les clous de girofle immatures seront trop mous, et trop mûrs se désintégreront complètement dans le sol. De plus, ces fruits sont mal stockés en hiver. Si vous manquez le moment de la maturité complète, le système racinaire peut recommencer à se développer. Cela montre qu'il faut faire très attention de ne pas rater le moment où l'ail est complètement mûr.

Beaucoup sont intéressés par le moment de nettoyer l'ail d'hiver dans différentes régions de la Russie. En Russie centrale, l'ail d'hiver mûrit généralement vers la mi-juillet. Bien que, bien sûr, beaucoup dépend des conditions météorologiques. Dans les régions du nord, le processus de maturation des fruits dure deux semaines de plus et tombe fin juillet - début août. Le moment de la récolte de l'ail dépend également des caractéristiques d'une variété particulière.

Attention! Si l'été est trop sec et chaud, le processus de maturation peut être retardé. Des pluies régulières et des arrosages pendant la plantation et tout au long de la croissance stimulent au contraire très bien la croissance des fruits.

Comme il est difficile de prévoir le temps qu'il fait, il ne faut pas trop espérer pour des dates précises. Il est très fiable de déterminer quand creuser l’ail en fonction de l’aspect de la plante elle-même. Les fruits entièrement mûrs sont les suivants:

  1. Lorsque vous retirez les flèches des plantes, vous devriez laisser quelques morceaux. Sur eux, nous déterminerons la période de maturation. Cet ail a des flèches pleines et droites, et les inflorescences commencent à se fissurer.
  2. Dans une plante mature, les feuilles inférieures sont jaunes et vers le bas.
  3. Vous pouvez également vérifier la maturité des fruits eux-mêmes. Pour ce faire, creusez un échantillon et analysez la peau et les dents. À ce moment-là, la chair doit être ferme et croustillante, et la peau va considérablement s'amincir et se dessécher. Les dents doivent être bien séparées les unes des autres. Et la coquille d'eux sera enlevée sans difficulté.

Bon nettoyage de l'ail d'hiver

Retirer l'ail d'hiver devrait être immédiatement après l'apparition des symptômes ci-dessus. S'attarder dans cette affaire ne vaut pas la peine, car les fruits peuvent être divisés en clous de girofle séparés en peu de temps. La technologie de récolte implique certaines nuances qui doivent être suivies avec précision. Seulement en respectant toutes les règles, il sera possible de garder des têtes matures jusqu'au printemps même.

Ainsi, le processus de récolte de l'ail du jardin est le suivant:

  1. L'ail d'hiver est récolté par temps sec et chaud. Dans ce cas, il serait bon de voir les prévisions pour les prochains jours, car il est souhaitable de laisser l’ail dans la rue.
  2. Il est préférable de ne pas tirer les têtes manuellement, mais de les creuser avec les fourches. Il y a une chance que vous choisissiez juste la tige, et le fruit restera dans le sol. Il est également important de creuser les bulbes très soigneusement pour ne pas endommager la tête. Ces fruits vont d'abord se gâter.
  3. Si les conditions météorologiques le permettent, vous pouvez laisser l'ail creusé directement sur le lit de jardin. Là, il sèche rapidement sous l'influence du soleil et du vent. Vous pouvez laisser les bulbes pendant 2 ou 5 jours, en fonction de la météo. La nuit, la récolte est préférable pour couvrir le matériel approprié. Mais, vous pouvez immédiatement retirer les fruits dans la grange ou dans le grenier. La chose principale est que l'endroit était sec. Là, les têtes sont réparties et laissées au séchage final.
  4. Après quelques jours, vous pouvez commencer à préparer les fruits pour l’hiver. Pour ce faire, coupez la tige et les racines en ne laissant qu'une petite partie (environ 2-3 cm). Il est plus pratique pour certains de garder les ampoules tressées. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin de couper les tiges.
  5. Ensuite, procédez au tri du fruit. Il est nécessaire de séparer les petites et les grandes têtes. Le premier doit être utilisé immédiatement dans la cuisine, car ils sont moins bien conservés. Vous devez également sélectionner les fruits endommagés et malades. De plus, à ce stade, les semences sont sélectionnées pour l'année suivante.

Stockage des cultures

Après la récolte de l'ail d'hiver, il est très important de créer des conditions appropriées pour la conservation des fruits:

  • ampoules bien à la température ambiante normale. Certains stockent des têtes dans des pièces à une température de + 2 ° C. L'essentiel est que le régime de température ne soit pas inférieur à 0.
  • la pièce dans laquelle les ampoules sont entreposées doit être sèche. L'humidité favorise la propagation des champignons et de la pourriture. Dans de telles conditions, les fruits perdent rapidement leur jutosité. L'humidité dans la pièce ne doit pas dépasser 80%.
  • De plus, vous devez prendre soin d'une bonne ventilation. Cela devrait être particulièrement pris en compte par ceux qui gardent la tête dans la cave.

En outre, tout le monde peut choisir un moyen de stocker l'ail. Ici, vous pouvez choisir selon vos goûts. Le plus souvent, les jardiniers choisissent ces méthodes:

  • couronnes ou tresses tressées. Ils sont généralement tressés sur un fil ou une corde. Certains simplifient la tâche en reliant simplement 10 à 20 ampoules. Maintenant, l'ail est suspendu dans la salle de stockage ou dans sa cuisine.
  • Pour ceux qui cultivent de grandes quantités d'ail, il sera plus pratique de stocker la récolte dans des filets spéciaux pour les légumes. Vous pouvez également utiliser des collants de nylon inutiles. Ils peuvent être décomposés à l'intérieur ou accrochés aux murs.
  • et, bien sûr, vous pouvez stocker les ampoules dans des boîtes (en carton ou en bois). L'essentiel est de faire des trous pour une meilleure circulation de l'air. L'appareil idéal dans ce cas est un panier en osier.

Conclusion

Cet article vous a aidé à déterminer quand nettoyer l'ail d'hiver. Comme vous pouvez le constater, il est très important d’être attentif et nous ne manquerons certainement pas ce moment important. C'est une récolte opportune qui permettra de stocker les têtes le plus longtemps possible tout au long de l'hiver. Comme vous le savez, l’ail d’hiver est moins bien conservé que le printemps, mais vous pouvez néanmoins utiliser les fruits de votre travail tout l’hiver, sous réserve des règles de stockage.