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Recette de compote de potiron pour l'hiver comme l'ananas

Chaque hôtesse veut faire plaisir à ses invités avec quelque chose de délicieux et savoureux. Il est très facile de préparer, si vous avez une recette en stock, comment préparer une compote de citrouille pour l'hiver, comme l'ananas. Les invités seront sans aucun doute ravis du goût étonnamment délicat et de la couleur originale de cette recette simple.

Travaux préparatoires

Dans chacune des recettes proposées sera utilisé citrouille comme ingrédient principal. N'oubliez pas qu'il doit être nettoyé de la peau, enlevez toutes les graines et les fibres internes. Pour la compote de citrouille, ne mettez que des légumes propres, bien lavés et coupés en morceaux.

En tranchant une citrouille, essayez de vous faire obtenir des cubes de même taille et uniformes. Une telle kompotik sera plus agréable à regarder.

En plus des préparations pour l'hiver, la compote ne doit être versée que dans des pots propres et bien stérilisés. Le récipient doit être sec pour la mise en conserve. Ne l'oubliez pas, sinon la compote ne durera pas tout l'hiver.

Plusieurs recettes de compote de citrouille à l'ananas

Numéro de recette 1

Produits requis

Donc, pour la préparation, nous avons besoin des ingrédients les plus simples:

  • Citrouille - environ 0,5 kg.
  • Sucre Sable - 250 gr.
  • Acide citrique - à la pointe d'un couteau.
  • Eau - 1 litre.
  • Cannelle - 1 bâton.
  • Vinaigre de table (il est préférable de prendre 9%) - 60 grammes.

Le processus de cuisson de la compote.

  1. Préparation des légumes - il est préférable de former de petits morceaux, comment les laver et les nettoyer.
  2. L'acide citrique nous nous endormons dans l'eau préparée à l'avance. Il devrait être à la température ambiante. Assurez-vous que l'acide est dissous.
  3. Ensuite, jeter dans la cannelle de l'eau.
  4. Nous endormons tous les cubes de la citrouille et les donnons au cornichon. Conserver à la température ambiante pendant environ 8 heures.
  5. Pour que la compote de citrouille ressemble à de l'ananas, ajoutez du vinaigre à la fin.
  6. Lorsque les légumes sont bien marinés, vous pouvez les allumer en les allumant au maximum.
  7. Lorsque le mélange bout, ajoutez tout le sucre qu'il contient. Nous continuons à cuisiner en remuant légèrement. Nous faisons cela avec précaution afin que les pièces ne tombent pas en morceaux, l'apparence du produit ne se détériore pas.
  8. Au total, le processus de cuisson dure environ 30 minutes. Après cette compote peut être versé dans les banques.
  9. Nous roulons les boîtes avec des couvercles et les couvrons.
  10. Consommez la compote mieux réfrigérée.

Numéro de recette 2

La compotik à l'ananas, à base de citrouille, peut être préparée selon une autre recette. Cette recette est l'une des plus simples. Même une femme au foyer inexpérimentée peut facilement le cuisiner.

Produits requis

  • Potiron - 400 gr.
  • Eau - 2l.
  • Sucre Sable - 250 gr.

Dans ce cas, vous ne devriez pas couper des morceaux trop petits, car ils brasseraient rapidement et l’eau n’aurait pas le temps de se saturer.

Le processus de cuisson de la compote.

  1. Tous les légumes sont mis dans la vaisselle et remplis d'eau. Mettez le feu.
  2. Il est nécessaire de faire bouillir jusqu'à ce que les morceaux soient tendres et tendres au goût. En moyenne, cela devrait prendre 30 à 35 minutes.
  3. Endormez-vous de sucre. La liste des ingrédients indique le montant minimum. Si vous êtes un amoureux des douceurs, vous pouvez augmenter la quantité de sucre à 300-400 grammes.
  4. Après s'être endormi, le sucre doit cuire le plat pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, il devrait se dissoudre complètement. Ne pas oublier de bien mélanger avec une cuillère pour que le sable ne soit pas brûlé.
  5. Maintenant, vous pouvez le verser dans des bocaux.

Recette numéro 3

Pour rendre la saveur d'ananas plus perceptible et se sentir mieux, vous pouvez ajouter un peu de jus de ce fruit à la cuisson. Voici une autre recette légèrement modifiée.

Produits requis

  • Citrouille - 1 kg.
  • Eau - 1 l.
  • Jus d'ananas - 0,5 l.
  • Sucre - 500-600 gr.

Si vous le souhaitez, vous pouvez couper la citrouille en anneaux. Dans ce cas, ce sera encore plus comme un ananas.

Le processus de cuisson de la compote.

  1. Pendant que nous travaillons sur les légumes, mettez le jus d'ananas sur le feu et faites-le bouillir. S'il n'y a pas fraîchement pressé, bien emballé.
  2. Le jus doit être versé sur les légumes et laissez-les reposer pendant un moment, imprégnés des arômes de soleil et d'été.
  3. Mettez de l'eau sur le feu, versez le sucre, portez à ébullition.
  4. Des tranches de légumes sont disposées dans des bocaux. Verser le sucre versé dans des canettes.
  5. Couvrir avec les couvercles et laisser refroidir dans un endroit frais, après avoir enveloppé les pots avec quelque chose de chaud.

Recette numéro 4

Bien que toutes les recettes soient similaires, elles ont toutes leur goût original. Dans ce cas, le citron est utilisé comme arôme.

Produits requis

  • Citrouille - 3 kg.
  • Citron - 3 pièces
  • Eau - 3,5 à 4 litres.
  • Sucre granulé - 0,5-0,6 kg.

À partir de ces ingrédients, il en résulte 2 pots de compote de 3 litres chacun.

Le processus de cuisson de la compote.

  1. Mettez les cubes de citrouille en tranches dans des bocaux. La plénitude du plat est d'environ un tiers.
  2. Citrons pelés et coupés en rondelles. Omettre dans des bocaux.
  3. Nous mettons de l'eau et du sucre sur le feu et faisons bouillir le sirop pour qu'il n'y ait pas de grains insolubles.
  4. Le sirop remplit les banques.
  5. Préparez un récipient pour la stérilisation des canettes. Chacun d'eux est stérilisé en 10 minutes environ.
  6. Fermez les couvercles, laissez refroidir et nous pouvons nettoyer la cave. Compote prête!

Recette numéro 5

Pour les amateurs de saveurs plus exotiques, vous pouvez faire de la compote avec l'ajout de clous de girofle et d'oranges.

Produits requis

  • Eau - 2 litres.
  • Sucre granulé - 0,75 kg.
  • Citrouille - 2 kg.
  • Cannelle - 2 pièces
  • Carnation - 6-7 bourgeons.
  • Orange - 2 pièces

Le processus de cuisson de la compote.

  1. Préparez les légumes - pelez-les et coupez-les en morceaux.
  2. Les oranges doivent être lavées, presser le jus. Broyer le zeste.
  3. L'eau et le sucre sont placés dans un petit plat. Faire bouillir environ 10 minutes jusqu'à la formation d'un sirop homogène.
  4. Tous les autres ingrédients préparés sont déposés dans un plat plus grand.
  5. Remplissez-les de sirop préparé. Environ un quart d'heure à bouillir.
  6. Dans les banques préparées à l'avance, nous renversons et fermons les couvercles.

Numéro de recette 6

Apple donne une saveur étonnamment exquise à n'importe quel plat, même s'il s'agit d'une compote, vous devriez essayer de l'utiliser pour donner une teinte et un goût intéressants à la compote.

Produits requis

  • Pommes - 200 gr., Les variétés aigres conviennent le mieux.
  • Eau - 5 verres.
  • Pruneaux et cannelle - un peu, à votre goût.
  • Sucre - 150 gr.
  • Potiron - 300 gr.

Le processus de cuisson de la compote.

  1. Couper tous les légumes et les tranches de fruits - à peu près de la même taille, sans les écorces.
  2. Préparez le sirop de sucre et d'eau. Il doit être bouilli pendant environ 10-15 minutes.
  3. Nous versons les légumes dans le sirop, continuons la cuisson pendant environ 5-7 minutes.
  4. Ajouter les pommes et cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient cuits.
  5. Refroidissez bien avant de servir.

Numéro de recette 7

En tant que saveur, vous pouvez utiliser presque tous les fruits ou les baies. Par exemple, la combinaison de citrouille et d'argousier crée une saveur vraiment unique et délicate.

Produits requis

  • Potiron et argousier - 150-200 g chacun.
  • Eau - 2,5 litres.
  • Sucre granulé - 350 gr.

Le processus de cuisson de la compote.

  1. Préparez les légumes - hachez-les et épluchez-les.
  2. Préparez les baies - lavez-les, retirez les déchets sous forme de feuilles et de brindilles.
  3. Prends le pot. En bas, nous baissons les légumes, puis l’argousier.
  4. Faire bouillir l'eau et verser des bocaux. Laissez le mélange reposer pendant environ 10-15 minutes.
  5. Égouttez l'eau dans une casserole et faites-la bouillir à nouveau. Ajoutez du sucre.
  6. Versez le sirop dans les pots et fermez-les.

Numéro de recette 8

Produits requis

  • Citrouille - 1 kg.
  • Eau - 1-1,5 litres.
  • Vinaigre 9% - une cuillère à café.
  • Sucre - 700 gr.
  • Vanilline - 1 gr.

Le processus de cuisson de la compote.

  1. Nous versons des légumes et du sucre dans des articles émaillés bien lavés.
  2. Couvrir d'eau et porter à ébullition à feu moyen.
  3. Feu traduire au minimum. Verser le vinaigre. Faire bouillir pendant environ une demi-heure.
  4. Ajouter la vanilline à la fin et bien mélanger.
  5. Verser sur les banques.

Harmonieux de goûter la compote de citrouille avec l'ajout de gingembre. Le processus de préparation peut être visionné sur la vidéo.